>>Durante
su participación en el concurso, las instituciones educativas podrán hacer uso
de las cocinas de 40 restaurantes
Por Staff de Redacción
ACAPULCO, GRO. (28/Septiembre/2022).- El Gobierno Municipal, a través de
la Secretaría de Turismo Municipal informó que serán 13 escuelas de gastronomía
las que se sumarán a las actividades del "Festival del Pescado a la
Talla" a celebrarse los días 21 y 22 de octubre.
Al concluir una reunión con directivos de estas instituciones y
organizadores del evento, el secretario de Turismo, David Abarca Rodríguez,
agradeció a las escuelas por ser partícipes de esta gran fiesta gastronómica y
promover a través de los jóvenes las bellezas de este destino, la cultura y su
tradición.
En su intervención, el presidente del Comité Organizador, Sergio Mejía
Vargas, informó que esta es la primera vez que suman la participación de 13
escuelas gastronómicas, 8 de Acapulco y 5 pertenecientes a Hidalgo, estado
invitado de honor en esta novena edición.
Los jóvenes participarán en el concurso "Innovación del Pescado a
la Talla", y podrán hacer uso de las cocinas de más de 40 restaurantes de
Playa Bonfíl y estarán acompañados de los chefs, Susana Palazuelos, Jorge María
Pereiro, José Manuel Morales y Rurik Salazar.
Mejía Vargas mencionó que se premiará a los tres primeros lugares de
este concurso culinario, el primer lugar recibirá una estancia de tres días y
dos noches en Ixtapa- Zihuatanejo; el segundo tres días y dos noches en el
hotel Posada de La Misión, ubicado en la ciudad platera de Taxco de Alarcón;
mientras que, el tercer lugar será merecedor a un desayuno en el restaurante
Península, también al goce de actividades en el parque XMonkey.
La premiación se realizará el día 22 de octubre, previo a la
inauguración para degustar el pescado a la talla. Además, se contará con más de
85 participantes provenientes de Costa Chica y Costa Grande, así también de 15
municipios del estado de Hidalgo.
Las autoridades municipales y los organizadores de este festival dieron a conocer que estados como Monterrey, Puebla, y la Ciudad de México han solicitado el "Festival del Pescado a la Talla" a sus ciudades; además informaron que existe el compromiso de invitar a países como Colombia y Costa Rica en la próxima edición, se pretende también, llevar esta fiesta gastronómica a Sudamérica.
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