CIUDAD DE MÉXICO (www.libertadguerrero.net).- El precio del huevo registró un
incremento superior a 60% durante junio, como resultado de su escasez ante la
gripe aviar que daña a productores en Jalisco.
De
acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados
(SNIIM) de la Secretaría de Economía (SE), los estados donde se registró la
mayor alza fueron Jalisco, Estado de México, Michoacán, Colima y Distrito
Federal.
Guillermo
Álvarez, subdirector de productos pecuarios y pesqueros del SNIIM, explicó que
de forma cíclica en esta temporada sube el precio del huevo, pero alertó que en
esta ocasión el alza ha sido repentina. “Este aumento es variado en varias
zonas del país, aunque el origen de la gripe aviar es Jalisco que genera 50% de
la producción nacional”.
Estos
ajustes en el precio son evidentes en el Distrito federal, ya que hasta antes
de la contingencia el precio del insumo era de 13.75 pesos, en promedio, pero
hoy supera 20 pesos el kilo de huevo blanco al mayoreo y 22 al menudeo; en
tanto, el rojo se oferta hasta en 23 pesos, en la central de abasto de
Iztapalapa.
Jalisco,
centro de la contingencia
En
Jalisco, epicentro del problema sanitario y principal productor a nivel
nacional, el kilo de huevo blanco al mayoreo alcanzó los 20 pesos y al menudeo
22.50 pesos, pero el rojo superó los 23.50 pesos por kilo.
En la
central de abastos de Ecatepec llegó a 22 pesos el huevo blanco, mientras que
el rojo 23.90 pesos.
Colima
aparece entre los estados más afectados, ya que a la venta el insumo está en
19.30 pesos al mayoreo y hasta en 23 pesos al menudeo; mientras que en Tuxtla
Gutiérrez, Chiapas, supera los 20 pesos.
En Nuevo
León el precio al mayoreo va de 16.80 a 17.20 pesos, pero al menudeo se
reportan ventas hasta en 18.50 pesos; mientras en BCS se ubica en 19.10 pesos.
En
Hidalgo el huevo blanco al mayoreo está en 18.50 pesos, mientras que el rojo se
registró en 19 pesos. Al menudeo ambos tipos del insumo están en 19 pesos.
En
Sonora, el precio del insumo al mayoreo llegó hasta los 16.15 pesos, y al
menudeo en 18.46 pesos.
En
Guanajuato su costo fue uno de los más bajos, ubicando el kilo de huevo blanco
al mayoreo en 13.50 y 14.50 pesos, pero el menudeo osciló entre 14.50 y 15
pesos.
El 18 de
junio la Secretaría de Agricultura recibió el reporte de la muerte de 200 mil
aves en dos municipios del estado de Jalisco a donde acudieron investigadores
en epidemiología para tomar muestras y crear un cerco sanitario.
De
acuerdo a las autoridades, se han sacrificado a 870 mil aves, lo cual explica
el constante alza en el precio del huevo.
Sin
embargo, Economía y Sagarpa informaron que no se ha detectado escasez del
producto y no se justifica un aumento en su precio.
Fuente:
El Universal
Julio/04/2012
www.libertadguerrero.net
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