馃敇 Entre los platillos estrella se encuentran el
pescado a la talla, chalupas tixtlecas y pan con nieve
馃敇 La presencia guerrerense promete captar la atenci贸n de m谩s de mil
visitantes y fortalecer el intercambio comercial en el evento
BOCA DEL R脥O, VERACRUZ., (11/Septiembre/2024). - Como resultado del trabajo encabezado por la gobernadora Evelyn Salgado Pineda realiza con el Conservatorio de la Cultura Gastron贸mica Mexicana y la industria tur铆stica para la certificaci贸n de cocineras tradicionales, Guerrero cuenta con mayor presencia en la Sexta Edici贸n del Tianguis Nacional de Pueblos M谩gicos.
El director general de
Proyectos Estrat茅gicos de Sectur Guerrero, 脫scar Daniel Le贸n Trujillo, inform贸
que, en esta edici贸n, la entidad cuenta con cuatro de los seis stands que se
instalaron para destacar los atributos que tienen las localidades en gastronom铆a.
“Nuestra presencia a trav茅s
del patrimonio cultural manifestado en nuestra cocina es por medio de cuatro
stands de gastronom铆a encabezados por nuestras cocineras tradicionales
guerrerenses certificadas, de manera que nuestra muestra gastron贸mica est谩 alineada
a los preceptos de la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad que es la
cocina tradicional”, explic贸 el funcionario estatal.
Indic贸 que el pabell贸n
gastron贸mico de Guerrero ofrece una variedad de platillos t铆picos de los
pueblos de Zihuatanejo, Taxco e Ixcateopan, as铆 como de los barrios de Tixtla,
Pie de la Cuesta y Bonfil, los cuales consideran una atenci贸n de m谩s de mil contactos
durante los tres d铆as del evento.
Pescado a la talla, caldo
rompe catres, chalupas tixtlecas, chilate, tostadas de tiritas de pescado y pan
con nieve, son algunos de los platillos que se presentan.
Por otra parte, Oscar Le贸n
explic贸 que la participaci贸n en este evento tiene varias vertientes, por un
lado, la presencia de los pueblos y barrios m谩gicos con el consumidor en el que
se espera lograr por lo menos unos mil contactos ofreciendo los servicios,
productos, artesan铆as y gastronom铆a para el 谩rea de los stands institucionales.
Mientras que en el 谩rea de
negocios est谩n concretadas 115 citas de negocios, de las m谩s de 400 que se
prev茅n durante todo el evento, siendo estas importantes porque son con
compradores profesionales como agencias, operadores, transportistas y
profesionales de la industria.
"Esto significa que cada
uno de ellos al cerrar un trato tiene un efecto multiplicador porque son los
que hacen la venta al menudeo y los que mueven a los visitantes", se帽al贸.
Se espera que tambi茅n las
cocineras tradicionales y los artesanos puedan concretar una comercializaci贸n
importante de sus productos que traen, finaliz贸.
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