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degustaron 700 kilos de huachinango a la talla y 80 platillos representativos
de 15 municipios de Guerrero y del invitado estado de Hidalgo
Por Staff de Redacción
ACAPULCO, GRO. (22/Octubre/2022).- Al hacer el corte de listón inaugural
y recorrido del Noveno Festival del Pescado a la Talla, en playa Bonfil, la
presidenta municipal Abelina López Rodríguez confió en que este evento dejará
una grata experiencia y permitirá que la identidad, el sabor, riqueza y calidad
gastronómica, que distingue a Acapulco, se fortalecerá.
Al arribar a la localidad de Alfredo V. Bonfil, la alcaldesa saludó a
restauranteros y asistentes al evento que congregó a presidentes municipales de
Guerrero e Hidalgo, estado invitado, así como turistas de distintos puntos del país.
Abelina López manifestó que este encuentro, realizado el 21 y 22 de
octubre, permite dar a conocer la gastronomía del municipio, de la mano de
reconocidos chefs y con la participación de estudiantes que ayudarán a mantener
viva esta tradición culinaria.
La delegada municipal de Alfredo V. Bonfil, Ana Rosa Sánchez Silva,
reconoció la unión entre hoteleros, restauranteros y prestadores de servicios
turísticos de esta localidad, para hacer de este festival todo un éxito.
En su participación, el secretario de Turismo de Acapulco, David Abarca
Rodríguez, expresó que el Gobierno Municipal que encabeza Abelina López, está
determinado no sólo en mantener este evento, sino en hacerlo itinerante.
“El Ayuntamiento está ocupado en
que vamos a hacer este evento itinerante, lo vamos a llevar más allá, vamos a
ir a otros estados, a otros municipios a mostrarles lo que es el Festival del
Pescado a la Talla, les vamos a dar una probadita para que vengan a visitarnos
todos”, dijo.
A nombre del comité organizador, Sergio Mejía Vargas, agradeció a la
presidenta municipal, Abelina López, por creer en este proyecto y por apostarle
a playa Bonfil. “Reconocemos la decisión que ha tenido la maestra, Abelina
López Rodríguez, para sumarse a este proyecto tan importante del Noveno
Festival del Pescado a la Talla.
Maestra Abelina, nuestro reconocimiento hoy y siempre, playa Bonfil es
su aliado”, expresó al igual que los restauranteros participantes en este
festival que, confiaron, con el apoyo de Abelina López se catapultará y dará
mayor difusión nacional a Playa Bonfil.
En representación de la gobernadora Evelyn Salgado Pineda, el secretario
de Turismo de Guerrero, Santos Ramírez Cuevas, reconoció al Gobierno Municipal
encabezado por Abelina López, por “entrarle de lleno” al apoyo a esta novena
edición del festival.
Durante el acto protocolario se entregaron los premios del tercero,
segundo y primer lugar del concurso “Innovación del pescado a la talla” al
Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo, al
Instituto Culinario Santa Lucía de Acapulco, y al Centro de Estudios Superiores
en Gastronomía y Turismo de Hidalgo, respectivamente, así como la entrega de
reconocimientos a las universidades participantes en el festival.
También se entregaron reconocimientos a los miembros del jurado
calificador, los chefs Susana Palazuelos, Jorge Pereiro, Francisco Durazo y
José Manuel Morales.
La alcaldesa realizó el recorrido de casi 2 Kilómetros de muestra
gastronómica de restaurantes, donde se sirvieron alrededor de 700 kilos de
huachinango a la talla y los 80 platillos representativos de 15 municipios
tanto de Hidalgo como Guerrero.
Además de la degustación, se llevaron a cabo otras actividades como
liberación de tortugas, clases de surf y música viva.
Asistieron al evento, la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth
Quintanar Gómez; el senador Manuel Añorve Baños; los presidentes municipales de
Chilpancingo, Norma Otilia Hernández Martínez; Taxco, Mario Figueroa Mundo; La
Unión, Crescencio Reyes Torres; Coyuca de Benítez, Ossiel Pacheco Salas; Benito
Juárez, Glafira Meraza Prudente; Copala, Guadalupe García Villalva; Cuautepec,
Cesar Iván Perezvargas Ríos; San Marcos, Tomás Hernández Palma y Juan R.
Escudero.
Del estado de Hidalgo asistieron los alcaldes de Huejutla, Daniel Andrade Zurutuza; Tasquilllo, María Isabel Guerrero Trejo; Apan, María Guadalupe Muñoz Romero; Metztitlán, Alfredo Morales Mora y Tula, Manuel Hernández Badillo.
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