►Festival del Pescado y el Marisco, una
exquisita experiencia gastronómica presentada en el emblemático hotel Elcano
ACAPULCO ► El gobernador del estado, Héctor Astudillo
Flores y su esposa, Mercedes Calvo de Astudillo, asistieron al Sexto Festival
del Pescado y el Marisco, una iniciativa de empresarios acapulqueños que busca
promover al puerto a través de una experiencia culinaria.
El jefe del Ejecutivo
estatal convivió con el público asistente y degustó exquisitos platillos
creados por los chefs internacionales Jorge Pereiro, Jhonatan Chébaux, Tony
Gaudry y Fernando Díaz, quienes a través de un menú de nueve tiempos, ofrecen a
los comensales una experiencia diferente.
Del 6 al 8 de noviembre
el público asistente disfrutó de una variedad de platillos con
productos del mar como base principal, en el hotel Elcano, gracias a la
iniciativa de los organizadores del evento, Pedro Haces Sordo, Javier Sevilla
Lanzargorta y Lucy Guillén, entre otros empresarios de la industria turística.
Astudillo reconoció el
empeño y dedicación de quienes hicieron posible esta iniciativa culinaria que se realiza
anualmente con la finalidad de promocionar al puerto de Acapulco y colocarlo en la preferencia
de los visitantes tanto nacionales como extranjeros.
El gobernador Astudillo,
acompañado del secretario de Turismo Ernesto Rodríguez Escalona, saludó también
a la productora de televisión Carla Estrada, a quien reconoció su
profesionalismo y compromiso con Acapulco al difundir sus bellezas en los
proyectos que encabeza.
ASÍ INICIÓ EL FESTIVAL DEL PESCADO Y EL MARISCO
En este festival
gastronómico la delicia fue una exquisita fusión de platillos que se integrarán al menú del Chef Jorge Pereiro, quién es
el responsable de la cocina de El Cano, desde hace ya más de 20 años, contando
con una marcada influencia española de su ciudad natal: San Sebastián.
En entrevista con Javier
Sevilla, Directivo del emblemático hotel Elcano, nos cuenta que la idea del festín
gourmet de pescados y mariscos se concibió durante la celebración del Festival
de las Paellas, el cual se realiza en el hotel Elcano hace más de 17 años.
“A raíz de este, se crea
el Festival de Pescados y Mariscos, un evento más gourmet, al cual le hemos
dado un giro más exclusivo, ya que este sólo sirve a 200 comensales, a
diferencia de las paellas que es mucho más masivo”, explica el empresario.
Y agrega: “Durante los
Festivales de Pescados y Mariscos siempre tenemos tres Chefs invitados, los
cuales preparan 3 tiempos cada uno, por lo que los invitados prueban 9
platillos: 3 entradas, 3 platos fuertes y 3 postres, en maridaje con los vinos
del patrocinador.
La entrada a este festival
gastronómico tiene un costo por persona alcanza los 800 pesos. Los turistas pueden adquirir
paquetes de hotel por el fin de semana y entrada al festival.
Este evento, desde sus
inicios ha contado con grandes personalidades tanto del medio artístico,
gastronómico, político y social, ya que sus los anfitriones; Lucy Guillen,
Javier Sevilla y Pedro Haces, tienen un gran poder de convocatoria reuniendo a
personalidades como Lolita Ayala, Maxine Woodside, Manny Muñoz, Paco Sea, Patty
Everbusch, Raquel Bessudo, Silvia Pinal, Rogelio Guerra, Enrique
Castillo-Pesado, Kitzia Nin Poniatowska, Pepillo Origel y muchos más.
Un punto importante son
las pláticas que se imparten a estudiantes de gastronomía de esta ciudad
durante el desarrollo del festival, quienes tienen la oportunidad de conocer
los secretos de los chefs participantes, así como de los patrocinadores.
Agradezco a los chefs la invitación al 6o Festival de Pescados y Mariscos, espacio de promoción para Acapulco. pic.twitter.com/LQCKcuHUaC
— Héctor Astudillo (@HectorAstudillo) noviembre 8, 2015
Por Staff de Redacción
Noviembre/08/2015
www.libertadguerrero.net
0 comments :
Publicar un comentario
Por favor, ingresa tu correo electrónico para poder contactarte posteriormente... Gracias por visitarnos.