ACAPULCO
(www.libertadguerrero.net).- Con el
objetivo de evitar enfermedades gastrointestinales en los paseantes,
autoridades de Salud municipal capacitan a restauranteros en este destino
turístico.
La mañana de este martes los vendedores de comida en
la zona de Caletilla se reunieron para escuchar las recomendaciones hechas por
el personal de salud, de mercados y vía pública.
"Estamos enseñándoles a las personas las
medidas de salubridad que deben seguir para la preparación de alimentos para
evitar enfermedades gastrointestinales", dijo el supervisor de mercados y
vía pública Miguel Ángel Polanco Pérez.
Otro de los objetivos es buscar la uniformidad entre
los mismos restauranteros.
Las autoridades reconocieron que debido a las
temperaturas presentadas en las últimas semanas en Acapulco la comida se
descompone con facilidad.
A los asistentes les fue entregado un manual para
seguir las indicaciones de salud.
Durante la
explicación a vendedores de pescados, el jefe del área de Regulación Sanitaria,
Abelardo García Suástegui, dijo que todos los expendedores deben tener limpia
su área de trabajo, contar con gorro, red y mandil, así como tener uñas cortas
y utilizar agua clorada o de garrafón para lavar los productos del mar.
Señaló que es
importante que todos los manejadores de pescados y mariscos asuman la
responsabilidad de cumplir con las normas de higiene para evitar enfermedades
infecciosas.
Estas
pláticas también serán llevadas a otras cooperativas ubicadas a lo largo de la
bahía de Santa Lucía y contará con la participación de las direcciones de
Ecología y Saneamiento Básico.
Por Staff de Redacción
Julio/31/2012
www.libertadguerrero.net
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