>>Imparten
curso de capacitación agroalimentaria para darle valor agregado a frutos
regionales
Por
Staff de Redacción
CHILPANCINGO,
GRO. (20/Junio/2022).- Con el objetivo de diversificar la elaboración de los
productos regionales, el Instituto Guerrerense del Emprendedor (INGE), impartió
el curso de capacitación agroalimentaria de productos derivados del coco, mango
y dulcería tradicional en la localidad de San Francisco, municipio de Copala,
de la región de Costa Chica.
El
director de Proyectos y Financiamiento del INGE, Carlos Sánchez García expresó
el interés de la gobernadora, Evelyn Salgado Pineda para apoyar a las mujeres
con capacitación para que tenga más herramientas para comercializar los
productos.
El
curso se realizó por 5 días, con una duración de 40 horas, al que asistieron
cerca de 50 mujeres de esta comunidad y de lugares cercanos, quienes se dedican
a la venta de diversos productos que se cosechan en la región.
El curso consistió en enseñarles a las mujeres como procesar de manera diferente los productos para hacer coco cristalizado, mango enchamoyado, cocada tradicional, palanquetas, doradas de coco, cacahuate salado y enchilado, pulpas de tamarindo y pulpa de mango.
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