La dependencia exhortó a las empresas del sector alimenticio para que alerten sobre contenido alto de fructosa en sus productos, un ingrediente que genera problemas de salud
CIUDAD
DE MÉXICO.- Las empresas del sector de alimentos deben de alertar a los
mexicanos que en su mayoría utilizan jarabe de maíz de alta fructosa como
ingrediente, porque hasta las galletas saladas la tienen.
El
titular de la Profeco, Ricardo Sheffield, eljarabe de fructosa que se consume
en México es de maíz transgénico proveniente de Estados Unidos, algo que no
está prohibido, pero “resulta increíble que una galleta salada tenga jarabe de
maíz”.
Ese
ingrediente genera problemas de salud en general porque “el jarabe de maíz se
absorbe en el tramo del intestino delgado se va directo al hígado y se
convierte en grasa”, dijo al término de la conferencia de prensa para presentar
El Buen Fin, del 15 al 18 de noviembre próximo.
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Profeco
La
legislación actual impide que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco)
retire productos adicionados con jarabe de alta fructosa, por lo que debiera de
haber cambios a la norma en la que se indique a los consumidores de la
existencia de ese endulzante que provoca obesidad en consumos excesivos.
“El
problema es que se pueda usar, eso no está prohibido. Pero, que nos informen a
los consumidores, hoy en día es imposible encontrar unas galletas, incluso saladas,
que no tengan fructosa”.
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El
otro problema es que la norma pide que se diga “azúcares” con lo que se oculta
que hay fructosa, “cuando dice la etiqueta azúcares, en el 90% de los casos se
trata de jarabe de maíz”, comentó.
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