❍ Las siete
especies de maíz palomero endémico en México están en riesgo de desaparecer,
aseguró Rafael Mier, presidente de la Organización Tortilla de Maíz Mexicana
ACAPULCO ► Las siete especies de maíz
palomero endémico en México y que dieron origen a otras variedades que se
consumen actualmente en todo el mundo están en riesgo de desaparecer, aseguró Rafael
Mier, presidente de la Organización Tortilla de Maíz Mexicana.
Durante el lanzamiento de la campaña de
recaudación de fondos para el proyecto "Salvemos las Palomitas de Maíz
Mexicano", explicó que el maíz palomero podría ser incluso la primer
especie domesticada de maíz -que es el cultivo predominante en el mundo- y las
palomitas la primera forma en que se consumió.
De las 59 especies de maíz mexicano,
siete tienen la cualidad de estallar, pero 99 por ciento de las que consumimos
son provenientes de Estados Unidos principalmente y en menor medida de
Argentina, por lo que es muy difícil encontrar productores de las variedades
endémica.
Las siete especies de maíz palomero endémico
en México y que dieron origen a otras variedades que se consumen actualmente en
todo el mundo están en riesgo de desaparecer, aseguró Rafael Mier, presidente
de la Organización Tortilla de Maíz Mexicana.
Durante el lanzamiento de la campaña de
recaudación de fondos para el proyecto "Salvemos las Palomitas de Maíz
Mexicano", explicó que el maíz palomero podría ser incluso la primer
especie domesticada de maíz -que es el cultivo predominante en el mundo- y las
palomitas la primera forma en que se consumió.
De las 59 especies de maíz mexicano,
siete tienen la cualidad de estallar, pero 99 por ciento de las que consumimos
son provenientes de Estados Unidos principalmente y en menor medida de
Argentina, por lo que es muy difícil encontrar productores de las variedades
endémicas.
Por ello la organización a su cargo
inició un proyecto de reintroducción en el que se tuvieron que utilizar
semillas que llevaban congeladas 70 años en el Centro Internacional de
Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt).
De la primera cosecha nacieron 27
variedades, no todas con potencial para hacer palomitas, pero se ha podido
hacer una primera selección de semillas para una siguiente y más numerosa.
Asimismo iniciarán una búsqueda en las
zonas mazahuas y matazintlas cuyos pobladores podrían poseer más semillas de
maíz toluqueño.
Fuente: Notimex
Noviembre/18/2016
www.libertadguerrero.net
0 comments :
Publicar un comentario
Por favor, ingresa tu correo electrónico para poder contactarte posteriormente... Gracias por visitarnos.