CIUDAD DE MÉXICO.- Con el objeto
de combatir la obesidad y fomentar la sana alimentación de los mexicanos, el
sector pesquero nacional desarrolla una estrategia de introducción de alimentos
elaborados con pescados y mariscos en la canasta básica, escuelas de nivel
primaria y secundaria, y centros de distribución del Sistema para el Desarrollo
Integral de la Familia (DIF), a precios accesibles, informó la Comisión
Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).
A través de un comunicado
explicó que para llevar a cabo este proyecto se conformó la integradora AMS, SA
de CV -como estrategia comercial del encadenamiento productivo de empresas
pesqueras con más de 20 años en la actividad en la ciudad de Ensenada, Baja
California-, que se encargará de distribuir productos con valor agregado,
desarrollados por el Comité Sistema Producto Pelágicos Menores de la entidad.
Asistido por el Centro de
Investigación y Desarrollo Costero, el Gobierno del estado de Baja California,
el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica)
y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris),
se desarrollan productos de consumo inmediato de alto valor nutritivo e
inocuidad.
Con este proyecto se permitirá
fortalecer la economía de las regiones costeras y fomentar la sana alimentación
de niños y jóvenes, basada en la ingesta de proteínas provenientes de productos
marinos -como la sardina y calamar- que la población en general podrá adquirir
a precios accesibles, explicó la Conapesca.
La integradora ha realizado
reuniones con el DIF Nacional y los gobiernos estatales de Baja California,
Sonora, Sinaloa e Hidalgo, para gestionar la introducción de los productos en
esas entidades, detalló el organismo federal.
El proyecto piloto comprende la
atención inicial de una población de 10 mil estudiantes y para ello la
integradora cuenta con inversiones e infraestructura del área de proceso,
fileteadora, máquina de vacío y de corte, así como línea de empanizado.
De esta manera, el sector
pesquero nacional apoya la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria
(EIASA), basada en la Norma Oficial Mexicana NOM-169-SSA1-1998 para la
asistencia social alimentaria a grupos de riesgo; Norma Oficial Mexicana
NOM-043-SSA2-2005, servicios básicos de salud, promoción y adecuación para la
salud en materia alimentaria, criterios para brindar orientación, y el Acuerdo
Nacional para la Salud Alimentaria: Estrategia contra el Sobrepeso y la
Obesidad.
La EIASA está integrada por seis
programas: Desayunos escolares fríos; Atención a menores de cinco años en
riesgo, no escolarizados; Leche para la primaria; Desayunos escolares
calientes; Cocinas comunitarias, y Sujetos vulnerables.
Fuente: El Universal
Julio/05/2011
www.libertadguerrero.net
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